Gastronomisch Hotel

Oorsprong

Eerst werd het verblijf door Mevrouw Bley beheerd, en na de bevrijding werd het tot een herberg van grote klasse verbouwd door haar zoon Louis (die één van de beste landschapsarchitecten uit de regio van Aarlen was, en een persoonlijk ontwikkelde zwart-wit techniek gebruikte).

Tussen beide wereldoorlogen :

In de periode tussen de wereldoorlogen was het Peiffeschof rustiek en gemoedelijk. Men kwam er een omelet met spek eten in het oude café, of in de taverne naast het kegelspel en de heen en weer zwaaiende schommels in de boomgaard.

Vandaag

Sindsdien... verwelkomen Paule en Thierry Neyens u in dit groene paradijsje, waar ze met de “Hostellerie du Peiffeschof” uiting geven aan hun visie op een “familiaal” hotel.

Een gastvrij en professioneel, maar gezellig gastenverblijf, dat aandacht heeft voor de wensen van haar klanten.

Een bezoek aan “Le Zinc”, de gourmet brasserie van het Peiffeschof, mag zeker niet ontbreken. De chef-kok leidt u er doorheen de seizoenen, met dagelijks vernieuwde gerechten waarin streekproducten en een rijke verbeelding verwerkt werden.

Vergeet tenslotte niet om aan Thierry uitleg te vragen over zijn wijnkaart ... Een hoogtepunt.